富山の自社農園から届いた無農薬野菜

人参

本当に濃い味で立派な葉っぱ。

スーパーではなかなか見かける事がないですが
ここが とても美味しいのです。

本日もお待ちしております!

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本日の小鉢 ゼンマイと油揚げの醤油 本日の小鉢

ゼンマイと油揚げの醤油麹煮

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富山の自社農園から届いた無農薬野菜

ゼンマイ

なんともいえない 可愛らしさです。
日本で古くから親しまれている山菜。 

春を感じますね。

本日もお待ちしております!

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本日の小鉢

「人参と卵白  塩麹きんぴら」

人参の甘さ、葉っぱの濃い美味しさ。 
たまりません。

本日もお待ちしております!

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本日の小鉢

旬の筍が 沢山 届いたので
糠で茹がいて丁寧にアク抜きをして

酒粕味噌と合わせました。

本日もお待ちしております!

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筍が届きました。 写真のものは可愛 筍が届きました。

写真のものは可愛いですが、
もっと大きいものも 沢山。

今年もこの季節が来たんだな。と
嬉しくなります。

新鮮なうちに 下処理をして
早く 皆様に食べて頂けるように
麹と合わせていきたいと思います。

本日もお待ちしております!

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本日の小鉢 大根の八朔 甘酢漬け 本 本日の小鉢

大根の八朔 甘酢漬け

本日もお待ちしております!

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本日の小鉢 本日もお待ちしておりま 本日の小鉢

本日もお待ちしております!

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本日の小鉢

南瓜とサツマイモ の 塩麹ナッツ和え

#2021年4月6日
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